Чи визначать безпечність харчових продуктів та ефективність майбутнє індустрії IQF?

Останніми роками ринок IQF значно зріс завдяки зростанню попиту на напівфабрикати, підвищенню обізнаності споживачів щодо безпеки та гігієни харчових продуктів, а також технологічному прогресу в морозильній промисловості. Однак сьогодні ринок IQF також стикається з кількома викликами, зокрема посиленням правил безпеки харчових продуктів, коливаннями цін на сировину, економічною невизначеністю та зростанням інфляції, спричиненим триваючою війною в Європі.

BJZX вважає, що нещодавно для індустрії ринку IQF з’явилися нові можливості.«Знову приділяється увага безпеці та якості харчових продуктів, що викликало підвищений інтерес до автоматизації, щоб мінімізувати ризик зараження від ручного поводження з продуктами та максимізувати ефективність,»пояснює він.

Конкурентна перевага процесорів IQF

Зростання ринку IQF було стабільним, приносячи користь як споживачам, так і виробникам. Продукти IQF пропонують споживачам ряд переваг, зокрема зменшення харчових відходів, зручність і довший термін зберігання. BJZX підкреслює, що продукти IQF також зберігають свої природні властивості, такі як смак, колір, текстура та запах. Цією перевагою можуть скористатися переробники IQF, які все більше інвестують у нове обладнання для підвищення врожайності, зниження витрат і виробництва продукції найвищої якості.

Відповідно до BJZX, метод IQF значно швидший, ніж інші традиційні методи, що забезпечує краще збереження якості та текстури порівняно з такими методами, як холодне зберігання. Ця перевага в поєднанні зі збільшенням врожайності завдяки мінімальним харчовим відходам дозволяє переробникам встановлювати преміальні ціни.

Іти в ногу з потребами ринку, щоб розвивати індустрію IQF

За словами Бренди, задоволення потреб переробників, які спеціалізуються на складних продуктах, таких як м’які або стиглі фрукти, і не відставати від нових тенденцій у харчовій промисловості, таких як веганське м’ясо, має вирішальне значення для розвитку галузі IQF.«Підтримання текстури та смаку цих типів продуктів є складним завданням, але необхідним для розвитку та розвитку галузі IQF,»пояснює він.

Щоб стимулювати інновації та спрямовувати технологічний прогрес, важливо підтримувати постійний контакт із процесорами IQF. Вислуховування поточних клієнтів'На думку Бренди, потреби є необхідним інструментом для досягнення цієї мети.«Відгуки клієнтів є найбільш ефективним і органічним способом оптимізації роботи обладнання,»наголошує вона.«Вони знають, чого потребує їхня продукція, і їхній внесок дав нам змогу досягти таких успіхів, як переробка вентиляторів відповідно до конкретних потреб,»— додає він.

Що чекає галузь далі?

Ринок IQF значно розвинувся за останні кілька років, зосереджуючись на зручності, вищій якості, ефективності та безпечності харчових продуктів. Із зростанням проблем, пов’язаних із заморожуванням складних продуктів, таких як цілі листя шпинату та нарізані кубиками тропічні фрукти, інноваційні компанії продовжують знаходити способи просувати вперед галузь IQF.

З упором на отримання високоякісних продуктів, майбутнє заморожування IQF, схоже, полягає в розробці більш енергоефективного обладнання, яке спеціально розроблено для збільшення врожайності та безпеки харчових продуктів, прискорюючи час обробки.

Оскільки популярність продуктів IQF продовжує зростати, потенціал для зростання галузі IQF залишається високим, з багатьма інноваційними розробками, на які варто звернути увагу. Це зростання сприятиме розвитку галузі, що призведе до появи нових і вдосконалених способів обробки їжі та розширення можливостей технології IQF.